马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)

axin001 八大菜系 2022-03-19 81 0

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第1张

平时在路边我lol比赛赌注平台们采摘下来的马齿苋,不知道应该怎么去食用,以至于大家觉得这种事不能吃的。因为马齿苋,是一种野生的野菜,但是很多人对于马齿苋确是超然的喜爱。

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第2张

马齿苋又称五行草和长命菜,既能当作蔬菜食用,又能作为药材入药,含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷。铁、维生素、胡萝卜素等多种营养成分,具有很高的保健价值,它味道微苦,气味较为浓厚,可以生食,也可以煮粥、做汤、小炒、泡酒等。我们应该怎么吃,才会觉得比较好吃呢?

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马齿苋煎饼

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第3张

用料:

马齿苋、面粉、葱、鸡蛋、盐、水

做法:

1、马齿苋切碎备用,打一个鸡蛋,切一些葱花放进装马齿苋的容器里

2、倒入适量的面粉,加水,一边加一边看面糊的粘稠度

3、按口味加一些盐

4、锅中刷薄薄一层油,烧热后,舀一勺面糊,转锅摊平

5、中小火烙到两面金黄即可

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凉拌马齿苋

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第4张

用料:

马齿苋 1把、芝麻酱 3勺、酱油 3勺、醋 1勺、香油 半勺、味精 少许、白糖 少许、凉白开 1勺

做法:

1、把马齿苋折去根部取嫩条,然后洗净,要多淘洗几次。沥水待用

2、烧水,放点盐和油再焯煮马齿苋,可以保持绿色蔬菜的颜色

3、水再次沸腾后煮约30秒左右即可

4、捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分

5、调个酱汁:芝麻酱3勺,酱油3勺,醋1勺,香油半勺,凉白开1勺,味精和白糖少许,调匀备用

6、马齿苋放入盘中,淋上酱汁,拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈,不放辣椒也很美味即可

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马齿苋菜团

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第5张

用料:

马齿苋 1把、面粉 适量、水 适量、盐 3勺、五香粉 2勺、花椒粉 1勺

做法:

1、马齿苋用盐水浸泡洗净,切成小段

2、撒入盐,五香粉和花椒粉,然后加入少许面粉拌匀。拌匀后加少量水,再加少许面粉拌匀

3、三次加面粉拌匀后如图,面不需要很多,足够把菜粘住即可

4、用手轻轻握成团,放在笼布上

5、上锅蒸,上气之后15分钟即可

6、蒜切碎,加入辣椒面,用热油泼香,再加入醋和酱油调成蘸汁儿蘸着呲

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麻酱马齿苋

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第6张

用料:

马齿苋 300g、芝麻酱 70g、盐 5g、生抽 10ml、白糖 20g、麻油 10ml、凉白开 100ml

做法:

1、马齿苋放开水撩一下断生马上拿出来放凉白开中冷却控水

2、芝麻酱、盐、生抽、白糖、麻油,凉白开稀释

3、淋上麻酱汁即食

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马齿苋鸡蛋饼

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第7张

用料:

马齿苋 65克、面粉 50克、鸡蛋 1个、清水 80克、盐 适量、菜籽油 适量

做法:

1、新鲜马齿苋用流动水冲洗一分钟左右,彻底洗干净

2、锅放适量水烧开,然后滴入几滴食用油和少许盐,放入马齿苋焯水十秒钟后捞出

3、放到冷水过一下,然后控水,再切成小段

4、马齿苋放入碗里,接着打入一个鸡蛋

5、然后加入面粉,再加入清水,一边用筷子搅拌均匀

6、搅拌均匀后再加入适量盐,再次搅拌均匀的鸡蛋糊

7、不粘锅倒入菜籽油

8、然后倒入一半的鸡蛋糊,拿起锅晃一下,让鸡蛋糊均匀的摊开,调小火慢慢煎到底部凝固

9、然后再翻面,把另一面也煎至金黄即可出锅,切块装盘

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马齿苋炒鸡蛋

马芷苋菜团的做法大全(菜团的家常做法)  第8张

用料:

马齿苋、鸡蛋、食用油、酱油、盐

做法:

1、马齿苋切去根部以及老梗洗干净后控水备用

2、鸡蛋去掉蛋壳打入碗中,用筷子搅拌成鸡蛋液

3、先将鸡蛋液里面加入少量食盐调味,这样做出的鸡蛋更有味道

4、锅中倒入鸿禧牌食用油烧至七成热的时候,把马齿苋倒入锅中翻炒

5、大火快速翻炒马齿苋至断生,加入少许食盐调味

6、马齿苋翻炒入味后,将鸡蛋液均匀倒入马齿苋上面,这个时候要将火候转至小火

7、先不要翻动,等待鸡蛋液成型

8、再翻炒此菜几下,等所有的鸡蛋炒熟了即可关火,需要加入酱油

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