佛手白菜
材料:500克 白菜,15克 红辣椒,各适量 盐、鸡粉、高汤、蚝油、生抽
做法:1、 洗净的白菜切去根部。
2 、掰下白菜的嫩叶。
3、 将嫩叶切成长条。
4、 洗净的红辣椒切成粒。
5 、锅中加清水烧开,倒入食用油。
6、 再加入盐、鸡粉拌匀。
7 、倒入白菜焯烫约2分钟至熟。
8、将焯好的白菜捞出沥干后放入盘中,备用。
9 、另起油锅烧热,倒入高汤。
10 、加盐、蚝油、鸡粉、生抽调味。
11 、放入辣椒粒,炒匀
12、 起锅浇在盘中的白菜上即可。
辣炒十锦藕丁
做法:
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁外表成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒平均后,倒入火腿丁,青红椒丁,再持续翻炒1分钟便可。
鸡蛋酿肉
材料:鸡蛋3个,猪肉末150克,胡萝卜150克,香菇3朵,黄瓜,红椒,葱,姜,盐,料酒,生抽,糖
做法:1、鸡蛋煮熟剥壳,将鸡蛋从中间剖开,去掉蛋黄,摆入盘中待用。
2、肉馅加葱姜末、料酒、盐、生抽、糖搅拌均匀,将适量肉馅放在蛋白上面。胡萝卜、香菇、黄瓜、红椒分别切丁。
3、冷水上锅将酿好的鸡蛋,放在盘中蒸10~15分钟。
4、锅中加少量油七成热,倒入杂丁翻炒2分钟,加入盐充分炒匀。
5、将炒好的菜,直接浇在蒸好的鸡蛋上面即可
果汁排骨
材料:排骨350克、橙子2个、姜10克、蒜3瓣、盐2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克
做法:
1. 排骨和橙子备好。
2. 排骨放在水里浸泡30分钟,去掉血水。
3. 把一个半橙子切出橙肉,橙子皮刮去白色部分切细条。
4. 炒锅烧热油,爆香姜、蒜,放入排骨翻炒,将排骨炒至表面金黄。
5. 加入料酒、白醋、生抽、冰糖调料,翻炒片刻,让排骨入味。
6. 加入橙子肉和部分橙皮。
7. 再加入没过食材的水量,煮沸后转小火,焖30分钟。
8. 如果还有汤汁就大火收汁,尝一下味道,如果淡了lol比赛赌注平台就放盐调味。
9. 清爽的果香让人胃口大开。这道香橙排骨的特别之处是用橙子的肉和皮一起焖,放了一勺白醋,做出来的排骨又鲜又嫩,比糖醋排骨味道更清新~
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