猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)

axin001 八大菜系 2022-04-05 77 0
猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第1张

最近广东的天气也开始冷了lol比赛赌注平台,热气腾腾的中式面点大受欢迎!独角兽馒头在家里大受好评!某娃刚吃完馒头就开始预约下一次,因为她平时不喜欢吃整块的肉,我只能变着法子把肉搞成肉沫哄她吃,我就说:给你换一个口味,做成包子吧,里面会包有各种宝藏的……人家一听就说:好!

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用料中筋面粉:250克 水:130克 白糖:18克 酵母:2.5克 猪油:3克 (包子馅) 白萝卜:1/3个 猪肉:50克 香菇:2朵 葱蒜:少许 虾:1只 调味料:适量

做法步骤猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第2张

1、1、将酵母、白糖倒入温水中搅拌均匀,静置几分钟;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第3张

2、2、面粉倒入海氏M5轻音厨师机盆中,再慢慢加入酵母水;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第4张

3、3、海氏M5厨师机选择和面程序2档,将面粉揉成团;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第5张

4、4、倒入猪油,继续和面程序2档,揉至完全吸收后转4档,揉至面团表面很光滑;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第6张

5、5、面团收圆放入盆中,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第7张

6、6、这时候制作肉馅,把食材搅碎的搅碎,切丁的切丁!炒锅加入少许油,葱蒜末倒入炒锅爆香,加入萝卜丁,加入冬菇碎翻炒均匀,最后加入猪肉和虾肉,加入少许盐、蚝油、生抽、花椒粉等调味!

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第8张

7、面团发酵至2倍大时拿出,看到发酵好的面团忍不住感叹,海氏M5厨师机揉出来的面团实在太漂亮了,发酵好的面团用手指蘸干粉戳进去是不会回缩的;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第9张

8、8、准备20多克面粉,边揉进面团边排气,继续揉至干面粉全部吸收,揉至切面无气孔,表面光滑为止;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第10张

9、9、面团分成8等份,一份50多克;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第11张

10、10、把圆面团按扁,用擀面棒擀至中间厚四周薄的皮,中间包入肉馅;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第12张

11、11、包好的包子放入大锅,盖上盖子,醒面30分钟;

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第13张

12、冷水上锅蒸,水开以后蒸12分钟,焖5分钟后慢慢开盖!

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第14张

13、一口咬下去,满满的香菇猪肉馅料!

猪肉鲜香菇包子的做法大全图解(猪肉香菇包子的做法窍门)  第15张

14、太满足了!

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