素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)

axin001 八大菜系 2022-04-08 86 0

#自己做面条,如何制作好吃又简单的卤子#

大家好,我lol比赛赌注平台是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第1张

吃面条的时候,都喜欢伴着卤子吃,这样就可以省了做菜这一步,不过自己在家做卤子,更放心一些,而且最重要的是自己做的卤子味道非常好,能够让人多吃好多面条。今天我们就来说说一些卤子的做法。

---<西红柿鸡蛋卤>---

首先我们将西红柿洗干净去皮切成小块,鸡蛋打散备用。起锅烧油,油热之后,将鸡蛋液倒进去,炒熟盛出,然后再留底油,将西红柿放进去,翻炒均匀,加入热水,这样熬出来的西红柿汤汁会很香,然后将鸡蛋放进去,加点生抽,食盐,鸡精,白糖就可以了。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第2张

西红柿鸡蛋卤是最简单的,但是切记,鸡蛋不要炒的时间太长,不然会不好吃,有点老,但是西红柿的汤汁可以多熬一会,味道会更浓。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第3张

---<香菇鸡丁卤>---

首先我们将洗净的鸡腿切丁放在碗中备用,再把干香菇洗净泡水,水暂时不要倒掉,等下一起下锅。在碗中放入料酒,生抽,食盐,鸡精,白糖,胡椒粉,淀粉,面粉搅拌均匀腌制一会,起锅烧油,油热将鸡肉放进去翻炒。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第4张

然后把葱姜蒜等备好的佐料一起炒制,最后加入豆瓣酱,炒出油之后将鸡肉放进去。然后将香菇和刚才留下的水一起倒在锅里,再加点清水,煮上15分钟就可以了。朋友们要尝一下,口味淡的话可以再加点盐,这样就做好了。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第5张

---<岐山肉哨子>---

首先我们将猪肉剁成末或切片,起锅烧油,油热之后把火关掉,然后将肉和八角,香叶,桂皮等下锅小火翻炒,然后再加入葱段,炒熟之后,放入五香粉、食盐、少量酱油、生抽,鸡精,翻炒均匀,再将辣椒面放进去拌匀就可以出锅了。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第6张

---<辣椒炒肉卤>---

我们需要将猪肉和青辣椒切成丝或者小丁备用,起锅烧油,油热后放入葱花和豆瓣酱爆香,然后再把肉丁放进去翻炒,差不多了将青辣椒放进去翻炒均匀,再将花椒粉,十三香,食盐,鸡精,白糖,清水放进去,小火慢炒五六分钟即可。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第7张

这四种卤子是小厨平时常吃的,做法也都简单,还有一些豆角肉丁卤,酸菜肉末卤,炸酱面的卤子等等,做法其实差不多,这里就不多说了,今天分享给大家的这些卤子,希望大家能够喜欢,我是小厨,一个爱做饭的小厨娘。

素卤子面条的做法大全(面条打素卤子几种做法)  第8张

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